「ハツ」はお好きですか?

皆さま お世話になっております。
炭火焼鳥 勇~ISAMI~です。

皆様、「ハツ」はお好きですか?^v^

ハツは焼肉や焼き鳥などの食材として使用されるものです。
牛や鶏、豚などの心臓のことを言います。

英語のheartがなまったものが語源とされているのです。
他にもココロというように呼ばれたりしますよね。

特に牛のハツは多く食べられていて、
脂肪が少なくて淡白な味わいが特徴的です。
動物によっては、ハツ刺し等で生食をする場合もあります。

ハツは脂が少ないのですが、とっても旨みがあります。
細い筋繊維質ですから、コリコリとした歯ごたえがあるのも特徴です。

ハツが好きでよく食べるという方も多くいらっしゃいますので、
食べたことのない方は、是非一度ご賞味ください♪

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
はつ-1