人と鶏の長いお付き合い

お世話になっております。
炭火焼鳥 勇~ISAMI~です。

 

世界中の色々な場所で食されている鶏肉。

人はいつから鶏を飼育し、
食べるようになたのでしょうか(^O^)?

人と鶏の関係の始まりは、
東南アジア地域に棲息していたキジ科の野鶏が、いつの頃からか
人に飼育されるようになったところから始まったと言われています。

その野鶏が日本に伝来したのは、農耕が始まった弥生時代、
もしくはそれ以前と言われています。

歴史に登場した最初の鶏は、
文献上では、「古事記」や「日本書紀」に出てくる有名な「天岩戸伝説」です。
スサノオノミコトを天岩戸から、おびき出すことに使われた
「常世長鳴鶏」として、登場しています。

普段の食卓で馴染み深い鶏にも
こんなに古い歴史があったとは、驚きですね!

 

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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