富士の天然水

皆さまお世話になります。

炭火焼鳥 勇~ISAMI~です。
私たちのお店にて、お出ししている鶏は山梨県の信玄鶏です。

この信玄鶏は、富士山のふもとの水を飲んで育ちました。
その水とは富士山麓の地下203mからくみ上げた天然水です。

富士山の雪解け水や雨水が幾層にも重なった玄武岩層を数十年、いえそれ以上の数百年の年月をかけてゆっくりと通っています。

バナジウムをはじめとした、とても貴重なミネラルを豊富に含んで蓄えられた弱アルカリ性の伏流水というものです。

バナジウムという言葉を、皆さまは既にお聞きになったことは多いかと思います。カルシウムやマグネシウム、カリウムやナトリウムなどのミネラル成分の1つです。

このバナジウムを多く含んだ天然水のことをバナジウム天然水と呼ぶのです。
そしてこの水を飲んで育っている山梨県の信玄鶏だからこそ、とても深みのある美味しい鶏なのです。

ぜひ炭火焼鳥 勇にお越しいただき、この信玄鶏を心ゆくまで味わっていただきたいと思っております!

炭火焼鳥 勇 -isami-

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