ぬか漬けのヒミツ

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

日本には古来から智恵によって
培われた料理、調理法がたくさんあります。
その中でも本日は
「ぬか漬け」に注目をしてみました。

ほかほかごはんにも合うし、
お酒のあてとしてもちょうどいいぬか漬け、
実はすごい健康効果があるんです!

そもそもぬか漬けには
植物性乳酸菌が豊富に含まれています。
この植物性乳酸菌に
健康の秘密があるんです。

主な効果としては
・かぜ予防
・免疫力アップ
・肥満のリスクを減らす
・糖尿病予防
・便秘解消
・美肌
などなど・・・

よくぬか漬けは
「毎日かき混ぜる」といいますよね。

これはかき混ぜることによって
乳酸菌を培養させる目的があったんです。

つまりかき混ぜればかき混ぜるほど
おいしく健康にもよくなるという
ことなんですね。

先人の知恵は本当にすばらしい!

みなさんもぬか漬けを食べて
おいしく健康になりましょう!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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isa