揚げ物の起源って!?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

人間は食に対して
常に探究心を持っている生き物。

一見食べられそうにもない食材を
なんとか工夫して食べようとしたり、
焼く、煮る、揚げるなど色々な
調理方法も編み出してきました。

今日はその中でも
揚げる」ということに注目!

揚げ物料理の歴史は古く、
世界でいうといつの時代から始まったか
すらもはっきりとはわかっていません。

日本だと代表的な揚げ物料理といえば。
そう!てんぷらですね。

てんぷらは一説によると安土桃山時代に
伝わってきたとされています。
ただそれ以前にもお米の粉を衣にした
揚げ物料理らしき物が奈良時代〜平安時代に
伝来した記録もあるそうです。

から揚げやフライ、とんかつについては
比較的歴史は新しいですが、
それでも日本へ伝わったのは明治頃、
もう長いこと日本人にも親しまれていますね。

もちろん当店でも
様々な揚げ物料理をご用意!
カリッとサクサクなおいしい揚げ物料理を
ご用意してお待ちしております!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isa