美味しいつくねの見分け方!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

子供から大人まで定番人気のつくね。
ほくほくのお肉にタレも塩も良く合います。

軟骨入りで食感を良くしたり、
黄身をからめて食べたりと、
お見せによって特色もありますね。

ただこの何気なく食べているつくね。
美味しいつくねとそうでないつくね、
違いはどこをみれば分かるのでしょうか。

実は断面で見分ける方法もあるんです!

つくねを半分にカットしてみて、
断面がツルツルしているようなら
工場でつくられたような仕入れ品の可能性大。

逆に断面が粒々、
ブツブツしているようなら
しっかりと仕込みを
してあるものの可能性が大なんです。

工場で作られたものだから美味しくない、
お店で仕込んだから美味しい、
というわけではありませんが、
ひとつの目安にはなると思います。

シンプルで定番のつくねだからこそ、
お店によって違いがはっきりしてきます。

次につくねを召し上がる際には
ちょっと気にしてみてはいかがでしょうか。

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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