本当に奥が深いんです!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

焼き鳥は子供からサラリーマン、ご年配の方まで
おそらく嫌いな方はほとんどいない料理かと思います。

飲食店はもちろんのこと、
今やスーパーやコンビニなどでも
気楽に買える料理です。

ただ焼き鳥の歴史は古く、
12世紀頃日本で肉食が禁じられていた頃も
野鳥だけは食べても良いという決まりがあり、
小さい鳥を串に刺して焼く
串焼きが起源と言われています。

その後時代が進むにつれ、鶏の育成が盛んになり、
徐々に今のように一口大の肉を切り分けて
串に刺して焼くスタイルに変わっていきました。

焼き鳥はとてもシンプルな料理ながら、
部位や肉の種類、火加減や焼き加減、
タレや塩の調味料にいたるまで
お店ごとの特色も出やすく、
とても奥の深いものとなっています。

当店は紀州備長炭の炭火で、
職人がじっくりとベストな状態に
焼き上げます。

当店こだわりの焼き鳥も
ぜひ召し上がってみてくださいね!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isami