「串カツ」「串揚げ」の違いは?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

定番の揚げものの一つで「串カツ」「串揚げ」があります。
パッと見やイメージでは同じようなものに思えますが、
実際このふたつに違いはあるのでしょうか。
少し調べてみました。

結論から言うと、このふたつにそこまで大きな違いは
無いといっても良いと思います。
どちらもお肉や野菜などを一口サイズにして串に刺し、
食べやすいように揚げた料理ですよね。

でもイメージとしては
・串カツ・・・大阪
・串揚げ・・・それ以外
という感じもしますね。

串カツというと思い浮かべるのが、
ソース二度漬け禁止などの大阪の文化。
対して串揚げというと、一品料理的なものを思い浮かべます。

都店では自家製の生パン粉を使った
串揚げの5種盛り合わせをご用意。
しつこくなく、サクサクの食感をお楽しみいただけます。
具材もお肉から野菜までご用意。
サイドメニューとしてぜひ召し上がっていただきたい一品です。

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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