月別アーカイブ: 2016年2月

ビールもいいけど日本酒も

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

焼き鳥はビールもいいですが、お酒全般なんでも合う万能選手。
そこで当店では焼酎や日本酒にも力をいれ、多数取り揃えております。

焼酎は麦、芋、しそとバリエーションに富んだラインナップ。
いいちこや鏡月、霧島といった定番のものから
プレミア級の佐藤の黒(売り切れ御免でご用意しています!)まで、
風味や香り、お好きなものをお選びいただけます。
飲み方も各種ご用意できますのでお気軽にお申し付けください。

日本酒も甘口、辛口、地酒も各種取り揃えております。
日本酒は一合からのご用意ができますので飲み比べも楽しいかも。
今の時期にうれしい熱燗ももちろんご用意!

ご自分なりの焼き鳥に合う焼酎、日本酒を探してみるのも
ひとつの楽しみ方かもしれませんね。

それぞれのお酒の特長についてはぜひ当店従業員までお問い合わせください!
お好みに合わせたお酒をご紹介いたします!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/

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良い空間作り

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

「焼き鳥屋」のイメージというと
煙たい、煙のにおいや油っぽい。内装もおしゃれな感じでは無く昔ながら。
というのがどうしても一般的になってしまうかも知れません。

ですが当店では少しでもお客様に快適に過ごしていただけるよう
気を配っているんです!

まずはやっぱり清潔感。
毎日の掃除は徹底的に、すみずみまで。
もし営業中に汚れが気になる場所がありましたら
ぜひ従業員までお申し付けください!

店内はシンプルながらも開放感と木のぬくもりがあたたかい空間に。
女性でも気兼ねなくご来店いただけるような店内となっております。

もちろんカウンターの目の前で職人が焼いている姿もご覧いただけます。
味だけでなく目や香りでも楽しんでいただけると思います。

料理のおいしさはもちろんの事、居心地の良さも感じていただけると幸いです。
気になるところやご要望などがございましたら
ぜひお気軽に従業員までお申し付けくださいませ!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/

勇

創作料理も自信あり!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

当店で一番おすすめなのはもちろん
備長炭でじっくり焼き上げた炭火焼鳥。

でもいくらおいしいからと言っても、
焼き鳥以外の料理も
当然食べたくなりますよね。

なので当店では創作・一品料理にも
かなり力を入れているんです!
本日は人気のメニューを
数点ご紹介したいと思います。

・特製ヒレかつサンド
焼き鳥屋なのに
ヒレかつサンドとはこれいかに!?
でもこだわりにこだわった一品なんです。
那須高原のロイヤルポークを使用し
カラッとジューシー、ソースも
当店特製のものを使っています。
お土産にも大人気です!

・お造り5点盛り
築地直送!すし屋が姉妹店にあるので、
焼き鳥屋とは思えない新鮮でおいしい
お魚をご提供できるんです!

・トマトと豆腐とアボガドのカプレーゼ
新鮮なトマトとアボガドを使用した、
女性にも人気の一品!
他にも女性にも喜んでいただけるような
ヘルシーなメニューや
デザートも各種ご用意しております。

「いつもの焼き鳥もいいけれど・・・」と
お悩みの時には当店の創作料理を
ぜひご賞味ください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isami

鶏も魚もいけちゃう勇!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

店名にもあるとおり、
当店の自慢といえばやっぱり焼き鳥。

備長炭でじっくりと焼き上げた串焼きは
おかげさまでみなさまに
ご好評いただいております。

でも実は・・・
当店の強みはそれだけではないんです!
そう、もう一つの自慢が「魚」!

焼き鳥屋なのに魚?
そう思われるのも仕方がありません。

もし疑問に思われるのならば
ぜひ一度当店の魚料理を
お召し上がりください!
きっと納得していただけると思います♪

なぜこんなにおすすめできるのか。
もちろん秘密があります。

実は当店の姉妹店に
お寿司屋さんがあるんです!
そう、新鮮で活きのいい魚が
当店でも手に入るんです。

新鮮なままのお造りは焼き鳥屋ながら、
専門店にも引けをとらないほど!

お魚によってほかにも
様々な料理をご用意しております。

おいしい焼き鳥もいいですが、
たまにはちょっと気分を変えて
新鮮なお魚というのもいかがでしょうか?

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isa

好きな焼き鳥ランキング!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

一口に「焼き鳥」と言っても種類は様々。
部位や調理・味付けによって
全く味が変わりますよね。
当然好みも人それぞれ違ってくるはず。

そこで今日は好きな焼き鳥
ランキングベスト3の発表です!

まずは第3位!
・「つくね」
大人からこどもまで世代を問わず大人気!
ほくほくの身は、お店によっては
軟骨が入っていたり
黄身と絡めたりと特色もでますね。

続いて第2位!
・「ねぎま」
ねぎが程よいアクセント。
お肉とねぎを順番に食べたり、
一緒に食べたり、
人によって食べ方も違うのでは?
こんがり焼けたねぎの風味が
鶏肉にとっても合いますね。

そして堂々の第1位!
・「もも」
やっぱり焼き鳥といえば
これが無きゃはじまりません!
シンプル・定番にして至高の一品と
いっても過言ではないでしょう。
おいしいお店かどうか、最初にももを
食べれば分かる!とも言われますね。

ちなみにタレ・塩に関しては
約半数ずつといったところでしょうか♪
以下の人気部位といえば、
とりかわ・なんこつ・砂肝・レバーなど!

当店でももちろん
各種類ご用意しております!
みなさんで食べ比べて人気投票なども
楽しいのではないでしょうか(^^♪

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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当店自慢の信玄鶏♪

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

本日はちょっと変わった
鶏の種類をご紹介。
全国各地にブランド鶏がありますが、
当店がおすすめするのは
山梨県のブランド鶏。

その名も「信玄鶏」!

そう、山梨といえば武田信玄。
いかにも勇ましそうな鶏じゃないですか!

当店でも使用している信玄鶏ですが
特長としてはとにかく徹底した品質管理!
ヒナの状態から飼料を管理し、
健康で安心な鶏を育てています。

そのお肉は低脂肪、
低コレステロールを実現し、
絶妙な歯ごたえと旨みを引き出しました。

鶏特有の臭みが無いのも特長のひとつ。

クセが無く食べやすいので
気がついた時にはテーブルに
串の山が・・・、なんてことも(笑)

当店ではこの自慢の信玄鶏を
備長炭で焼き上げた
絶品串焼きをご用意しております!
ご来店の際はぜひご賞味くださいませ!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://www.jf-service.jp/isami
isami

美味しさのヒミツは・・・

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

炭火調理で美味しさが増すというのは
もう広く知れ渡っていますが、
炭の中でも良く耳にする「備長炭」♪

備長炭はどういう特長があって、
なぜ良いとされているのでしょうか?

備長炭は製造時に高温で
作られているため、炭素以外の
可燃物質が少なくなっているんです。

かんたんに言えば
余計なものが入っていないということ。

なので長時間しっかりと燃え、
かつ、炎や燻煙が出づらいんです。
そのため雑味がつきにくく、
調理に適している炭といえるんです。

他にも例えばごはんを炊くときに
一緒にいれてカルキ臭を取り除いたり、
下駄箱や部屋の中において消臭したり、
お水の浄水効果などの用途にも
使われたりしていますね。

ただ火がつきにくかったり、
弾けてしまったりなど
扱いが難しい面もあります。

当店の炭火焼ももちろん備長炭を使用。
焼き鳥のおいしさを引き出す
熟練の技で炭火で調理しています。

ぜひご来店の際はお召し上がりください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://www.jf-service.jp/isami
isa

一番人気!勇づくしコース!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

この時期、春先まで
何かと集まる機会は多いかと思います。
新年会、同窓会、歓送迎会などなど・・・

本日はそのような集まりに
ぴったりなコースのご紹介です!

当店一番人気コース「勇づくしコース」!

当店自慢の料理が存分に味わえる全6品。
・茹で鶏皮ポン酢ジュレがけ
・大盛じゃが芋ばりばりサラダ
・鶏チリ(若鶏の唐揚チリソース和え)
・コース限定焼鳥大串 115g
 牛ロース大串 自家製つくね
・“勇流”鶏コラーゲン鍋
 雑炊orうどんセット
・デザート 杏仁豆富

焼き鳥屋ならではの「鶏」が
目玉のコースとなっております。
鶏チリ~焼き鳥大串~鶏コラーゲン鍋、と
ボリューム満点のメイン料理は
おなかも大満足!

ついついお酒が
すすんでしまうこと間違いなしです!

また、2時間の飲み放題プランも
お付けできますので、
みなさんでの集まりにとっても
おすすめなプランとなっております!

ご希望がありましたら
お気軽にお問い合わせください。
この時期ならではの特選コース、
ぜひどうぞ!(^^♪

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://www.jf-service.jp/isami
isa