月別アーカイブ: 2016年3月

スイーツも本気!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

当店の隠れた人気メニュー、
ご存知でしょうか?
居酒屋らしからぬ、
本気で取り組んでいるメニューがあるんです。

そう!それは「スイーツ」!

男性はもちろん、今や焼き鳥は女性にも大人気。
そこで当店ではさらに楽しんでいただこうと、
食後のデザートにも力を入れているんです。

本日はその中のいくつかをご紹介。

・ガトーショコラ バニラアイス添え
上品な甘さのガトーショコラにさっぱりしつつも
濃厚なバニラアイスを添えました。
目で見ても美しいこのスイーツ、
お好みのお召し上がり方でどうぞ♪

・りんごとバナナのキャラメリゼ パンケーキ
しっとりふわふわのパンケーキ、
その上に自然の甘さが引きたつリンゴと
バナナをキャラメリゼしたものを添えました。

ほかにも自慢のスイーツを
たくさんご用意しております☆彡

焼き鳥屋さんではなかなか見ない
「本気」のスイーツ。

食べればもっとびっくりすること間違い無しです。
女性の方も、もちろん男性の方も
当店自慢のスイーツでお楽しみくださいね!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
sami

歓送迎会まだまだ受付中!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

まだまだ肌寒さは残るものの、
日に日に春の訪れを感じます。
この時期の当店で一番お越しいただく
団体様が歓送迎会をされるお客様。

その中でも一番人気なのはやはり
当店自慢の「勇づくしコース」!
お手頃な価格とボリュームで
ご満足いただいております。

全6品からなる勇づくしコース。
最初から最後まで勇ならではの
鶏料理を中心にご提供いたします。

さらにお得な飲み放題プランもご用意!
お一人様プラス1,500円でビールから
各種焼酎、日本酒、ワイン、カクテル、
ソフトドリンクまでご利用いただけます。

予約でお困りの幹事様、
当店へぜひ一度ご相談ください!

日にち、時間帯によっては
既にご予約が困難な場合もございますので
お早めのご予約をお願いいたします。

歓送迎会はまだまだ受付中!

歓送迎会に花を添えるおもてなしで、
みなさまのご来店をお待ちしております♪

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isa

シーザーサラダの語源って?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

サラダの定番として
人気の「シーザーサラダ」。
ただこのシーザーとは
どういう意味なのでしょう?

少し調べてみました。

元々シーザーサラダとは、
メキシコのレストラン
「シーザーズ・プレイス」の料理人
シーザー・カルディーニという人によって
調理されたのが最初だそうです。

最初はアメリカ独立記念日である7月4日、
大いに盛り上がっている中で
「大変だ!料理の材料がない!」ということで
とりあえ手元にあるありあわせの材料で
つくったサラダでした。

ただこのサラダが徐々に評判となり、
アメリカのハリウッド関係者たちが
持ち帰ったことによりさらに広まっていきました。

ちなみにジュリアス・シーザーの好物だった、
という説もありますが、
こちらはどうやら間違いのようです。

ちょっとした工夫から、
今では世界に広まる料理に。
もしかしたら今もそんな料理が世界中で
生まれ続けているのかもしれませんね。

当店のシーザーサラダも定番中の定番で大人気!
野菜も焼き鳥ももりもり食べてくださいませ!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isami

「そぼろ」の由来って?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

当店のごはんもので人気の「鶏そぼろ丼」。

鶏そぼろってなんで
あんなにごはんに合うんでしょう。

絶妙な甘辛い味付けをほかほかごはんに・・・、
たまらないですね!

ただ、何気なく使っているこの「そぼろ」。
よくよく考えると意味も由来も
知らないまま使っています。

実はちゃんとした語源がありまして、
もとは「粗朧(そおぼろ)」だとされています。

「そぼろ」の他にも
「おぼろ」とつく料理もありますよね。
簡単にいうと細かいおぼろよりも
粗めに調理したものが
「そぼろ」と言ってよいかと思います。

とっても似たもの同士ではありますが、
調理方法としては
そぼろ・・・生から炒めあげる
おぼろ・・・一度茹で、ほぐしたものを細かく炒る
ともされているようです。

当店の鶏そぼろ丼、
お食事としてや飲んだ後のシメにも
ぴったりの一品です!

ご来店の際にはぜひどうぞ!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~

isami

揚げ物の起源って!?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

人間は食に対して
常に探究心を持っている生き物。

一見食べられそうにもない食材を
なんとか工夫して食べようとしたり、
焼く、煮る、揚げるなど色々な
調理方法も編み出してきました。

今日はその中でも
揚げる」ということに注目!

揚げ物料理の歴史は古く、
世界でいうといつの時代から始まったか
すらもはっきりとはわかっていません。

日本だと代表的な揚げ物料理といえば。
そう!てんぷらですね。

てんぷらは一説によると安土桃山時代に
伝わってきたとされています。
ただそれ以前にもお米の粉を衣にした
揚げ物料理らしき物が奈良時代〜平安時代に
伝来した記録もあるそうです。

から揚げやフライ、とんかつについては
比較的歴史は新しいですが、
それでも日本へ伝わったのは明治頃、
もう長いこと日本人にも親しまれていますね。

もちろん当店でも
様々な揚げ物料理をご用意!
カリッとサクサクなおいしい揚げ物料理を
ご用意してお待ちしております!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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ぬか漬けのヒミツ

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

日本には古来から智恵によって
培われた料理、調理法がたくさんあります。
その中でも本日は
「ぬか漬け」に注目をしてみました。

ほかほかごはんにも合うし、
お酒のあてとしてもちょうどいいぬか漬け、
実はすごい健康効果があるんです!

そもそもぬか漬けには
植物性乳酸菌が豊富に含まれています。
この植物性乳酸菌に
健康の秘密があるんです。

主な効果としては
・かぜ予防
・免疫力アップ
・肥満のリスクを減らす
・糖尿病予防
・便秘解消
・美肌
などなど・・・

よくぬか漬けは
「毎日かき混ぜる」といいますよね。

これはかき混ぜることによって
乳酸菌を培養させる目的があったんです。

つまりかき混ぜればかき混ぜるほど
おいしく健康にもよくなるという
ことなんですね。

先人の知恵は本当にすばらしい!

みなさんもぬか漬けを食べて
おいしく健康になりましょう!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isa

美容のために…

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

女性にとって
うれしい食材っていくつもありますよね。
その中でも
頻繁に聞くのが「コラーゲン」!

美肌に良いといわれるコラーゲン。
そしてコラーゲンといえば鶏肉。

そう、鶏肉からはたくさんの
コラーゲンがとることができるんです。

古くは世界三大美女のひとり、
楊貴妃も手羽先を好んで食べていた
という記録もあります。
それだけ昔から、鶏肉・コラーゲンは
美容に良いとされていたんですね!

もちろん当店でもお鍋や
一品料理でたくさんのコラーゲン入り
絶品料理をご用意しています。

当店は女性も入りやすい
綺麗で清潔な空間となっておりますので、
ぜひお気軽にお越しくださいませ。

また、女性にはもちろんのこと、
今の時代男性も美肌対策は欠かせません!
おいしくて美容にもいい、当店自慢の
料理の数々をぜひご賞味ください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
いさみ

歓送迎会、受付中!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

長かった冬ももうすぐ終わり、
やっと春がやってきます!

そしてこの時期は「送別会、歓迎会」
のシーズンでもあります。

当店でも歓送迎会にぴったりの
メニューをご用意しております。

炭火焼鳥 勇の「勇みづくしコース」

・茹で鶏皮ポン酢ジュレがけ
前菜にぴったりのあっさり爽やかな一品。
焼き鳥屋ならではの厳然鳥皮!

・大盛じゃが芋ばりばりサラダ
この食感がたまりません!
野菜もバランスよくご提供。

・鶏チリ(若鶏の唐揚チリソース和え)
食べ応え満点!
スパイシーな鶏チリは
お酒がついついすすんじゃうかも!?

・コース限定焼鳥大串 115g牛ロース大串 自家製つくね串
勇といえばこれ!
炭火でじっくり焼き上げた自慢の串焼き。

・“勇流”鶏コラーゲン鍋 雑炊orうどんセット
女性にも嬉しいコラーゲン鍋。
野菜とお肉のダシが絶妙!

・デザート 杏仁豆富
最後は杏仁豆富でお口さっぱり。

きっとご納得いただけるボリューム、
そして価格になっております。
混みあうことが予想されますので、
ご予約はぜひお早めに!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isami