月別アーカイブ: 2016年4月

これを聞けば好きになるかも!?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

焼鳥の中でも好き嫌いが
分かれてしまう部位、
いくつかありますが、その最たるものが
「レバー」ではないでしょうか。

でもこのレバー、
栄養的にとっても優れているんです。
苦手な方もこれをみて
ぜひまた試していただければと思います!

まず効能。
肝機能強化、疲労回復、眼精疲労緩和
貧血・アレルギー予防。

良質なたんぱく質が含まれており、
弱った肝機能を回復してくれます。
またレバーといえば鉄分。

良く聞きますね。
大事な血液をつくってくれる
働きがあります。

ビタミンも豊富に含まれており、
免疫力を高めてくれたり、
弱ったからだを回復してくれます。

そしてこのレバー、
女性にもとってもおすすめなんです!

まず鉄分が多いのはもちろん、
たくさん含まれているビタミン群が
美肌の効果も満載なんです!

さらに低カロリーでとってもヘルシー。
ダイエット中にももってこいですね。

栄養効果バツグンのレバー、
食べなきゃとってももったいないですね。
当店へお越しの際もぜひ試してみてください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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当店名物!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

炭火焼鳥が自慢の当店ですが、
通なお客様なら知っている、
密かに人気のメニューがあるので
本日は特別にご紹介します!

それは・・・、
勇の特製ヒレかつサンド!

焼鳥屋でヒレかつサンド・・・、
ちょっと想像できませんよね。

ただこのヒレかつサンド、
全てにこだわった珠玉の逸品なんです!

まず主役ともいえるお肉!
那須高原のロイヤルポークを使用。
これを絶妙な火加減で揚げ、
外はカリッカリ、中はとってもジューシー!
当店特製、秘伝のソースまた良く合うんです!

パンもこだわりにこだわって、ふわっとしながらも
ロイヤルポークかつにあう
弾力としっとりさを持ったものをチョイス。

かつ、ソース、パンが
絶妙なハーモニーを奏でます。

このヒレかつサンド、
実はお持ち帰りメニューとしても人気。
お土産としても喜ばれること間違いなしです!

焼鳥ももちろん食べていただきたいですが、
当店へお越しの際はこの特製ヒレかつサンド、
ぜひお召し上がりください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isami

どんなものが好きですか?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

数ある焼鳥の中でも
特に人気の高い「つくね」。

ホクホクのつくねはタレ、
塩ともに相性バツグン、
年齢・性別問わず好きな方はおおいですね。

そしてお店ごとの特色が一番出るのも
この「つくね」だといわれています。

「つくね」と一口に言って皆さんは
どんなものを思い浮かべますか?

まず形。
丸い鳥団子が3つの串団子型、
串に沿ってかたちをつくったもの。
串を使わないでひらべったい
ハンバーグ型なんかもありますね。

材料、つくり方も様々。
鶏肉に他の肉を混ぜ合わせたり、
軟骨入りで食感に変化をもたせたり。
中に入れる野菜やつなぎもお店によって様々。

食べ方も卵の黄身を
混ぜ合わせるお店もたくさんあります。

焼鳥屋さんへ行った際には
お気に入りのつくねを
見つけるのも楽しいかもしれませんね。

もちろん当店のつくねもおすすめ!
ジュワッとジューシーな
当店のつくねは人気メニューのひとつです。
ぜひご来店の際にはお召し上がりください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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ささみはとってもヘルシー!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

鶏肉は栄養面に優れ、
健康や美容にも良いといわれています。
そしてその中でも特にダイエットや
筋トレ中などにおすすめなのが
「ササミ」!

なぜおすすめなのか。
今日はその秘密に迫ってみます。

まずササミの特長。
鶏肉のなかでも高たんぱく、低カロリーで
他のに比べてもヘルシーな部位です。

例えばダイエット中。
筋肉量を減らさず体重だけ落とす、
これは意外と難しいんです。
筋肉が減ってしまうと代謝も落ちてしまいます。
結果脂肪が減らず
逆に太りやすくなってしまうことも。

ささみは高たんぱく、
すなわち筋肉のもとになる成分が
たくさんふくまれているため、
筋肉量を落とさずに代謝を上げ、
脂肪を減らしやすいからだになるんです。

筋トレについても同じで、
体重は増やしたくないけど
筋肉量を増やしたいそんなときに
ヘルシーなササミが活躍するんです。

鶏肉は各部位特色があり、
栄養価も高くとってもおすすめのお肉。
ぜひ当店のおいしい焼鳥でお召し上がりください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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獺祭をご存知ですか?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

突然ですがみなさん、人気の日本酒
「獺祭(だっさい)」はご存知でしょうか。

この獺祭、今までの日本酒づくりの
常識を覆すほどの日本酒で、
実際に数々の賞も受賞しているんです。

ではいったいなぜ高く評価されたのか!

・究極の日本酒をつくるべく、極限まで米を磨く
~米を磨くことにより雑味のもととなる
タンパク質を取り除きます。
磨けば磨くほど時間もコストもかかりますが、
極限まで磨くことにこだわっているのです。

・「遠心分離システム」の導入
~日本酒づくりの常識を覆すこのシステム、
この方法によって、非常に純度の高い
お酒をつくることができます。

・杜氏をおかず、社員のみで製造
~日本酒づくりにおいて
必要不可欠ともいえた「杜氏」。
この杜氏をあえて置かず、社員だけで
このクオリティの日本酒を
つくりあげました。

他にも数々の細かいこだわりがあり、
そのひとつひとつが
現在の人気を築く秘訣となったんですね。

私たちも食に携わる以上、
これからもこだわりを持って
美味しい料理、飲み物をご提供してまいります!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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「焼き鳥といえば?」ランキング発表!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

もう我々の生活に欠かすことができない
といっても過言ではない「焼鳥」。

焼鳥屋さんもよく見かけますし、
スーパーなどでも日常的に
販売していますよね。

そこで本日は
「あなたにとって焼鳥といえば?」
ランキングをご紹介したいと思います!!

人気の部位、
みなさんのお好みはいかがでしょうか?♪

4位から10位は一気にご紹介。
4位 鳥皮
5位 なんこつ
6位 手羽先
7位 砂肝
8位 レバー
9位 牛タン
10位 シシトウ
定番のものが中心ですが牛タン、
シシトウのような様々な
種類が人気があるのがわかりますね。

そして第3位!
・つくね
老若男女問わず人気のつくね。
タレの方が人気ですね。

第2位
・ねぎ間
ねぎの香ばしい
シャキシャキ感がたまりません!

いよいよ第1位は!
・もも
やっぱり焼鳥といえばこれ!
絶対的王者として不動の人気を誇ります。

みなさんのお好きなものはありましたか?
人気の商品は当店でも
もちろんご用意しております。

ご来店の際にはぜひご賞味ください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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どうして串に刺すの?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

焼き鳥は今や当たり前のように
皆様に食べていただいている料理。
でもよく考えてみると、なぜ
わざわざ串に刺して調理しているのでしょうか?

これにもちゃんと歴史や理由があったんです!

現在のような串に刺す焼き鳥は
江戸時代頃からといわれています。

もともとは屋台や露店で主に売られていたため、
出来上がったらそのまますぐお客さんに渡し、
お客さんも受け取ったまますぐ食べられることから
徐々に今のスタイルが定着したようですね。

ただある研究者の方によると
このような見方もあるそうです。

・串でお店側、お客さん側である
 程度の金額の把握ができる
・串に刺してしまうことで無駄な食材が出にくく、
 コストカットにつながる
・調理にかかる時間や手間が短縮される
などなど・・・

串に刺すのはとっても合理的なことだったんですね。
先人の知恵はやっぱりすばらしいです。

見た目もやっぱり焼き鳥は
串にささっていたほうが美味しそうですよね!

当店も仕込みの段階から
じっくり心をこめて調理していますので、
自慢の美味しさをぜひ味わってみてください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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歓迎会、まだ間に合います!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

桜の開花も全国的に広まってきて、
いよいよ春の訪れを感じます。

春といえば出会いの季節。
お店としては歓迎会で
忙しいシーズンでもあったりします(^O^)

4月下旬くらいまでは週末はもちろんですが
平日もかなりの賑わいをみせます!

みなさまの歓迎会のご都合はいかがでしょうか?
もしまだ迷っているというお客様!
勇の炭火焼鳥歓迎会なんていかがでしょう。

当店では焼き鳥の他、数々の逸品料理、
多彩なドリンクをご用意しており
みなさまで楽しく美味しく
過ごしていただけること間違いなしです!

また、お得なコース料理や飲み放題も各種ご用意。
人数やご予算によって
お決めいただくことができますので、
幹事様もとっても安心です。

お日にち、ご予算などはぜひご相談ください。
今後をうらなう大事な歓迎会、炭火焼鳥 勇が
心をこめておもてなしをいたします!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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