月別アーカイブ: 2016年10月

寒くなってきたら…

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

朝晩は少し冷える日が多くなってきましたね。

そんなときはあったかい料理、鍋などでひと息つきたい。
そう思われる方も多いのではないでしょうか。

当店でお手頃に、そしてとってもおいしく鍋料理と
その他一品料理を食べられるコースはご存知でしょうか!?

それが「勇づくしコース」!
勇流の鶏コラーゲン鍋で
からだぽかぽか、おはだプルプル!
鶏はもちろん、野菜もたっぷりでとってもヘルシー。

他にもコース限定の115g牛ロース大串や
自家製つくね串もご用意。
一般メニューには無い商品です!

その他前菜とサラダ、若鶏のチリソース和えなどの
一品料理もご用意。
シメのごはんとデザートももちろんセットの
ボリューム満点、充実したコース内容となっています。

もちろんお得な飲み放題メニューのご用意もございます!

これからの寒い季節、当店の勇づくしコースで
ぜひ心も体もぽかぽか温まってください。

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/

どうして鶏肉は世界中で愛されている?

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

種類や調理方法を問わず、鶏肉は古来から
世界中で愛されてきました。

世界における鶏肉の消費量は、
近い将来牛や豚を抜いて1位になる、
という予測さえたてられています。

ではなぜ鶏肉はこんなに
世界中で愛されているのでしょうか。

まず鶏肉は宗教的に
禁止されているところが少ないことも挙げられます。
なので世界中で多く消費される要因ともなっています。

また、飼育にかかるコストが少なく、
そのため安定した供給、
流通がされることも理由の一つです。
牛や豚に比べて少ない飼料で育てられるため、
その分いろいろなコストが削減できますね。

栄養価も高く、
特に先進国ではさらに鶏肉に対する
需要が高まっているそうです。

日本でも鶏肉・鶏料理は人気ですが、
世界に目を向けても、
こんなに優れた食材だということが分かりますね。

当店でもこだわりの鶏肉と、熟練の焼き技で
絶品の焼き鳥をご用意しております。

皆様のお越しを
心よりお待ちしております。

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
isami

世界の鶏料理をご紹介!その3!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

本日もまだまだ世界の
鶏料理をご紹介したいと思います。
いつもの鶏料理に飽きたら、
ご自宅でも作ってみてはいかがでしょうか?

・海南鶏飯(ハイナンチーファン)
シンガポールの料理で、
マレーシアやタイなどでも一般的に
食べられています。

鶏のだしで炊いたご飯と茹で鶏
、一緒に盛り付けた料理で
様々なソースや調味料をつけて食べます。
余計な脂っぽさもなく、
さっぱりとした一品。
しっとりジューシーな鶏肉と、
エキスを存分に吸ったごはんが
食欲をそそります。

・チキンのレモンタジン
モロッコでの定番鶏料理。
乾燥させた塩漬けレモンと
鶏肉をタジン鍋に入れて
じっくりと火を通します。
レモンのさっぱりとした
風味が鶏肉に良く合う一品です。

世界中には他にもまだまだ
特長的な鶏料理がたくさん。

でもその中でも日本の焼き鳥は
トップレベルのおいしさだと
確信しています。

当店自慢の日本が誇る炭火焼き鳥、
ぜひお召し上がりください!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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世界の鶏料理をご紹介!その2!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

世界にはまだまだ独自の鶏料理がたくさん!
日本でもなじみのあるものや、
なかなか日本では食べることの
できないものまでさまざまです。

・ジャークチキン
ジャマイカ北部、
ポートアントニオという
地方が発祥と言われています。

スパイシーな鶏料理で、
「ジャークシーズニング」と呼ばれる
様々なスパイスがたっぷり入った調味料に
レモンやライムをしみこませた
チキンを漬けて焼き上げます。
なんとジャマイカでは
ドラム缶を利用して焼くそう!
豪快な一品ですね。

・サンコーチョ
カリブ海沿岸諸国ではなじみの深い
鶏肉を使ったスープ料理。
鶏肉の他に輪切りのトウモロコシや
様々な野菜を加えて煮込んだ
シンプルなスープ。
鶏肉のうま味とごろごろ野菜の
エキスがしっかりしみだして
ほっとする一味です。

世界中で食べられている鶏肉だけあって、
珍しい料理もたくさんですね。
ますます鶏肉の魅力が
引き出されたと思います。

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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世界の鶏料理をご紹介!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

日本で有名な鶏料理と言えば
真っ先に思いつくのが
焼き鳥ではありませんか?

では世界を見るとどうでしょう。
日本でもおなじみの鶏料理や、
ちょっと珍しい鶏料理が満載です。

例えば・・・

・タンドリーチキン
日本でもおなじみですね。
インドの代表的な料理のひとつです。
香辛料に鶏肉を漬け込み、
タンドゥル窯で焼き上げたものを言います。
香辛料のスパイシーな味と香りが
インドを彷彿とさせますね。
食欲がそそる一品です。

・ガイヤーン
こちらはタイの鶏料理。
鶏肉を一晩しっかりとタレに漬け込み、
炭火でじっくり焼いたもの。
漬け込めば漬け込むほど
味わい深くなる一品です。

ただやっぱり「焼き鳥が一番!」
という方も多いのではないでしょうか。

当店ももちろん焼き鳥には絶対の自信あり!
バリエーション豊かな鶏料理、
みなさまのお好みはいかがでしょうか?

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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コラーゲン、とりましょう♪

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

美容に良いとされるコラーゲン。
女性のみならず、今や男性にも
注目されていますよね。

そもそもコラーゲンの働きとは
細胞を結び付けて骨組みをするような
役割をもっています。

なのでお肌をつねに新しい状態=
みずみずしい状態へとする働きがあります。
他にも白内障や老眼の予防などにも効果的。
美肌効果はもちろんですが、
健康への効果もとても期待できるんです。

そしてそのコラーゲン。
色々な食材から摂取することができますが、
鶏肉もその中のひとつ。

例えば部位の中では手羽先、ビタミンAを多く含み、
コラーゲンも多く含まれています。

当店でももちろん鶏は各部位取り揃えております。
当店の美味しい鶏肉料理で上手にコラーゲンも摂取し、
美肌、健康の効果を期待してみてはいかがでしょうか。

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
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ダイエット中でも一安心!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

様々な栄養素が入っていて、
健康や美容にも効果的な鶏肉ですが、
もうひとつ、ダイエットにもおすすめなんです!

その秘密は鶏肉に含まれるたんぱく質!
例えばダイエットをするとき、
カロリーだけを気にしてませんか?

カロリーが高いから
肉を食べるのはやめる、というのは
大きな間違いなんです!

鶏肉にはとても良質な
タンパク質が豊富に含まれています。
そして鶏肉は肉の中に脂肪が入り込んでないので、
他のお肉よりも脂肪分は少ないんです。

タンパク質はからだをつくる重要な栄養素。
いくらダイエットで食事制限や運動をしたところで、
ただそれだけでは全く意味はありません。

良質なタンパク質をきちんと摂取し、
バランスの良い食事をすることが重要なんです。

部位によってさらに特長も違ってきますので、
当店へお越しの際はぜひスタッフにご質問ください!
今ご希望の部位、ご紹介いたします!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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注目の栄養素!!

こんにちは!
炭火焼鳥 勇です。

食べて美味しい焼き鳥ですが、
鶏肉にはおいしいだけではなく、
注目の栄養素もたくさん含まれています。

・タンパク質
鶏肉に含まれているタンパク質は良質。
タンパク質はからだを作るうえで
とても重要な栄養素です。

・リノール酸
悪玉コレステロールを減少させ、
動脈硬化を防ぐ作用があります。
老化防止の役割も。

・ビタミン、ミネラル類
多彩なビタミン、ミネラルが含まれています。

・アンセリン、カルノシン
抗酸化作用があるので
こちらも老化防止などに役立ちます。

・コラーゲン
女性にはとってもうれしいコラーゲン。
美肌などの
スキンケアに有効ですね。

また、焼き鳥の部位によって
栄養素の含有量なども
変わってきますので、
ぜひ当店へお越しの際は
たくさんの種類をバランスよく、
そしておいしく召し上がってくださいね!

炭火焼鳥 勇~ISAMI~
http://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
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